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jueves, 13 de enero de 2011

PECHUGA DE POLLO AL CURRY CON PAPAS


INGREDIENTES:

Pechuga de pollo
Cebolla
Ajos
Pimiento
Tomates
Perejil
Papas
Vino blanco
Curry
Sal
Agua

PREPARACIÓN:

Con la cebolla, los dientes de ajo (2 ó 3), el pimiento y los tomates se va preparando una fritura. Se le añade el perejil.
Cuando estén pochaditos, se le añade la pechuga de pollo que previamente lo hemos cortado en tacos.
Cogemos unas papas, las cortamos en cuadritos y lo incorporamos a lo anterior.
Echamos el vaso de vino y un vaso de agua (si le hace falta más, se le añade) y lo vamos revolviendo todo para que no se pegue.
El curry, lo vamos echando poco a poco al gusto de cada uno. También un poco de sal.
Esperamos que se vaya reduciendo la salsa, y cuando estén las papas y el pollo, lo apartamos y lo dejamos reposar.