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domingo, 28 de abril de 2013

POLLO AL HORNO

INGREDIENTES:

Pollo
Ajo.
Sal.
Orégano (o condimentos al gusto)
Vino blanco.
Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

En una bandeja de horno aceitada colocamos los muslos de pollo.
En un mortero preparamos un majado de ajos y sal. Le echamos el aceite, lo mezclamos y se lo echamos al pollo regándolo. Cogemos un vaso con vino blanco y le echamos un poco de orégano (o los condimentos que queramos) y se lo echamos por encima del pollo también.
Metemos la bandeja al horno, ya precalentado a una temperatura de unos 180º, con el calor por arriba y abajo.
Dejamos que se vaya haciendo por espacio de unos 40 ó 50 minutos, claro está depende del horno y la cantidad de la carne. A mitad de cocción se le da la vuelta para que se haga bien por el otro lado, y podemos ir regándolo con la misma salsita que va quedando en la bandeja. Cuando veamos que esté dorado, apagamos, dejamos que repose y servimos.


ENSALADA MENUDA


 INGREDIENTES:

Tomate
Cebolla
Pimiento rojo
Lechuga
Zanahoria
Huevo
Millo (maíz)
Atún
Pepino
Aceitunas
Aceite
Vinagre
Sal

PREPARACIÓN:

Primeramente cogemos un ratito antes la cebolla y la partimos en cuadritos. La ponemos en un bol con un poco de agua y vinagre para que no pique tanto.
Cogemos el huevo (o los que queramos ponerle), lo ponemos en un caldero con agua y un poco de vinagre y sal y lo guisamos. Cuando veamos que estén lo apartamos.
En una ensaladera o recipiente parecido, vamos echando los ingredientes anteriores (tomate, pimiento rojo, lechuga, zanahoria, pepinos y aceitunas) todo cortado pequeño. Luego, el millo y el atún y los huevos previamente pelados y partidos en cuadritos. La cebolla le quitamos el agua, la lavamos bien, y se la incorporamos.
Cuando esté todo, le echamos aceite y vinagre, salamos y revolvemos.
Lo metemos en la nevera para que se vaya enfriando.
Si queremos echarle más cosas se puede. Todo depende de la imaginación de cada uno.

lunes, 15 de abril de 2013

BUBANGO REVUELTO


INGREDIENTES:

Bubango (o calabacín)
Cebolla
Pimiento
Espinaca
Ajos
Aceite
Sal
Orégano

PREPARACIÓN:

Cogemos una sartén, le ponemos un chorrito de aceite, y mientras se está calentando partimos la cebolla en tiras o cuadraditos. La echamos dentro y la vamos pochando. Partimos los ajos, y lo mismo. El pimiento el mismo procedimiento.
Cuando esté bien pochadito, añadimos el bubango en cuadrados así como las espinacas (bien congeladas o previamente guisadas….como queramos). Le añadimos orégano (o hierbas al gusto) , la sal y dejamos que se vaya haciendo (no dejando que se queme, por eso revolvemos constantemente).
Servimos cuando el bubango esté blandito.

miércoles, 10 de abril de 2013

POLLO AL HORNO CON VARIADITOS


INGREDIENTES: 

Pollo (muslos, jamoncitos)
Cebollas
Pimiento (rojo o verde)
Ajos
Papas
Orégano
Aceite
Sal
Limón
Vino

PREPARACIÓN:

Primero precalentamos el horno a 200º . Cogemos la bandeja, y si hace falta la engrasamos un poco, no mucho. Luego pelamos las papas y las cortamos en rodajas y  las colocamos en la bandeja, después hacemos lo mismo con las cebollas, colocándolas encima de las papas. Con el pimiento hacemos lo mismo, y van encima de la cebolla. Por último el pollo, que después de limpio le echamos un poco de sal y lo ponemos encima, así como rodajitas de limón por encima.
Cogemos el vino (un vasito) y lo regamos todo. Yo le añadí también un poco de orégano, pero si queremos, le echamos las hierbitas que más nos guste. Lo introducimos en el horno y lo dejamos media horita a 190-200º (depende del horno).
Cuando esté doradito por encima, le damos la vuelta y lo dejamos quince minutos, hasta que estén asados y doraditos.