Páginas

viernes, 7 de junio de 2013

JUDÍAS DE LANZAROTE CON CHORIZO

INGREDIENTES:


Cebolla
Pimiento rojo
Tomate
Ajos
Chorizo
Judías
Pimentón
Aceite
Sal

PREPARACIÓN:

Se ponen a remojo en agua las judías el día anterior. Al día siguiente, en un caldero se echan las judías y los demás ingredientes cortaditos en cuadritos (la cebolla, el pimiento rojo y el tomate). También se añaden los ajos, el chorizo en trocitos, un chorrito de aceite y un poco de pimentón. Se cubre con agua  y se ponen al fuego, y se dejan cocer lentamente. Casi al  final  comprobamos la sal y si es necesario se le echa un poco. Apartamos cuando las judías estén cocinadas y blandas.