SOPA DE CHAYOTAS

INGREDIENTES:

1/2 kg. Chayotas
1 vaso de aceite
1 cabeza de ajos
100 grs. almendras
Sal y leche

PREPARACION:

Las chayotas se pelan, se parten en ruedas finas y se fríen.
En el aceite de freir las chayotas, freímos bastantes ajos y se ponen en la batidora con las almendras, el aceite de freír los ajos y leche.
Cuando lo tenamos molido se lo agregaremos a las chayotas y se deja hervir unos diez minutos.
Si queda espesa, se le añade más leche.