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jueves, 7 de marzo de 2013

GARBANZAS CON PAPAS


INGREDIENTES:

400 gr. de garbanzos    
1 chorizo
1/2 pimiento
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
Perejil
Papas
1 cucharadita de pimentón
1 vasito de vino blanco
Agua
Tomillo,laurel, orégano y sal

PREPARACIÓN:

Cocemos los garbanzos previamente remojados desde la noche anterior.
Cuando estén cocidos los reservamos y hacemos un sofrito con el pimiento, la cebolla, y los ajos.
Cuando esté pochado añadimos las papas troceadas, el chorizo, el perejil, y dejamos cocer un poco el sofrito con cuidado que no se quemen las papas (revolviéndolo continuamente). Agregamos el vino blanco y agua,  el pimentón, el laurel, el tomillo y el orégano y los garbanzos.
Dejamos cocer todo 1/2 hora aproximadamente (según el fuego, hasta que se reduzca un poco el caldo.).