Costillas de cerdo
Cebolla
Ajos, al gusto
Laurel (1 o 2)
Vino
Aceite
Tomates
Sal
PREPARACIÓN:
Cogemos un caldero, le
echamos un poco de aceite (no mucho) y vamos dorando las costillas. Cuando
estén sacamos y reservamos.
Luego, hacemos un sofrito
con la cebolla, ajos, tomates y el pimiento (todos troceados). Salamos,
agregamos un poco de vino blanco, las hojitas de laurel, las costillas, y reducimos
un poco.
Ahora sólo quedar echar
agua (3 o 4 vasos, según veamos), salamos, y dejamos que se haga hasta que
estén tiernas.
