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jueves, 21 de julio de 2011

CROQUETAS DE PAPAS


INGREDIENTES:

Papas
Cebolla
Mantequilla
Huevos
Orégano
Harina
Pan rallado
Sal
Nuez Moscada
Aceite

PREPARACIÓN:

Primero ponemos en un caldero a guisar las papas. Por el otro lado, partimos la cebolla chiquita y la sofreímos. Reservamos. Cuando estén las papas, las escurrimos y las  escachamos con un  tenedor, las dejamos enfriar y mezclamos sal, nuez moscada, mantequilla, yemas de huevo, el sofrito de la cebolla y el orégano.

Vamos formando las croquetas, pasamos por huevo batido, harina y  pan rallado, y las freímos.