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viernes, 22 de julio de 2011

ASADURA


INGREDIENTES:

Asadura
Cebolla
Almendras o pasas (o las dos)
Vino blanco
Aceite
Laurel
Sal

PREPARACIÓN:


En un caldero con aceite doramos la asadura previamente troceada, y le añadimos la cebolla cortada en cuadraditos. Una vez frita la asadura y pochadita la cebolla, le añadimos las almendras o las pasas, un vaso de vino blanco, un poquito de agua, el laurel y la sal. Seguidamente le bajamos el fuego y lo dejamos guisar hasta que reduzca el vino y el agua.