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sábado, 7 de septiembre de 2013

MOJO DE CILANTRO

INGREDIENTES:

Cilantro
Ajos
Aceite
Vinagre
Comino molido
Pimienta verde
Sal

PREPARACIÓN:

Cogemos dos o tres dientes pelados y los majamos con las pimientas (al gusto siempre), el comino (mejor molido) y la sal.
Después vamos añadiendo hojas de cilantro, y lo seguimos escachando.
A continuación le incorporamos un poco de vinagre, aceite y la sal y lo revolvemos todo muy bien.
Si no se dispone de un mortero, se puede hacer en la batidora.