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sábado, 25 de enero de 2014

BIZCOCHÓN DE PAPAYA Y NARANJA

INGREDIENTES:

Yogurt natural (uno)
Aceite (1 vaso de yogurt)
Azúcar (2 vasos de yogurt)
Harina (3 vasos de yogurt)
Levadura (un sobre)
Huevos (3)
Sal (una pizca)
Papaya (250 grs. más o menos)
Naranja
Azúcar glass.

PREPARACIÓN:

En un bol echamos los siguientes ingredientes: el aceite, el azúcar, los
huevos y el yogurt. Mezclamos bien y le añadimos en trozos la papaya pelada y un poco de zumo de naranja. Batimos todo con una batidora y cuando esté ya hecha una masa suave incorporamos la sal, y luego la harina y la levadura previamente tamizadas. Seguimos batiendo hasta que se mezcle bien.
Este preparado lo vertemos en un molde engrasado y enharinado, y lo introducimos en el horno precalentado a 170º más o menos (depende del horno), dejándolo 45 ó 50 minutos.
Cuando esté lo sacamos y dejamos que se enfríe. Luego lo desmoldamos y espolvoreamos por encima con azúcar glass.