Páginas

viernes, 8 de octubre de 2010

CARNE CON PAPAS

INGREDIENTES:

Carne de ternera
Papas
Zanahorias
Cebolla
Tomates
Ajos (al gusto)
Pimiento rojo
Vino blanco
Laurel
Tomillo
Pimentón dulce
Aceite
Sal

PREPARACIÓN:

Cortamos la carne en trozos o dados y la doramos un poco en la sartén. Por otro lado vamos preparando una fritura con los tomates, la cebolla, el pimiento, y le añadimos el pimentón, el laurel, el tomillo y el vino.
Metemos en un caldero la carne y la fritura junto con las zanahorias picadas y un poco de agua. A medio guisar se le añaden las papas cortadas en dados, para que no se pasen.
Cuando estén todos los ingredientes guisados, apartamos el caldero del fuego y  lo dejamos reposar.