Páginas

martes, 19 de marzo de 2013

MERLUZA EN BLANCO

INGREDIENTES:

Merluza en rodajas
Papas
Cebolla
Pimiento rojo
Ajos
Perejil
Vino Blanco
Agua
Sal
Orégano, tomillo
Colorante

PREPARACIÓN:

Cogemos un caldero y le echamos un pelín de aceite, y el él le echamos la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y el perejil, y lo pochamos. Seguidamente le introducimos las papas cortadas en cuadrados y le damos unas vueltas con la fritura anterior. Cuando esté, le añadimos la merluza con cuidado, le añadimos un poco de vino, agua, sal  y las hierbas correspondientes (orégano, tomillo..etc), y un poco de colorante (no mucho, sólo para darle un poquitín de color, casi blanco tiene que quedar). Apagaremos cuando estén las papas guisadas y el pescado.