INGREDIENTES:
Nata para montar (1 litro )
Leche condensada (125 grs)
Huevos (2)
Almendras picadas
Azúcar al gusto
Gofio (1 ó 2 cucharadas)
ELABORACIÓN:
Se echa la leche condensada, las claras a punto de nieve,
las yemas y el gofio de millo o de trigo (o el que nos guste) y se remueve hasta que la mezcla no quede ningún
grumo.
Cuando se tenga todo bien mezclado se deja en la nevera,
reposando. Mientras tanto, vamos montando la nata y añadiéndole el azúcar poco
a poco.
A continuación se saca de la nevera la mezcla anterior y se
le añade a la nata.
Cuando todo esté bien mezclado se le añade las almendras
picadas y se mueve un poco más, para que las almendras queden bien repartidas, y lo metemos en la nevera.
