MOJO DE QUESO

INGREDIENTES:

Queso duro (1/2 kg.)

Ajos (4 dientes)

Pimiento dulce verde

Cominos

Sal

Aceite

Agua

PREPARACIÓN:

Majamos en un mortero los ajos con el pimiento verde (cortado muy chiquito), un poco de sal y un poco de comino.

Rallamos el queso o lo pasamos por la batidora y lo mezclamos con el majado.

Añadimos un chorrito de agua y otro de aceite, removiéndolo bastante.

Por supuesto, está al gusto si se quiere más picante o menos