INGREDIENTES:
Champiñones
Perejil
picado
Ajos
Aceite
Pan rallado
Vino blanco
Pimienta,
guindilla…
Agua
Sal
PREPARACIÓN:
Cogemos los champiñones, le cortamos un poco el tallo y los lavamos,
dejándoles que escurran bien.
Vamos picando los ajos, y los metemos en un caldero con un poco de
aceite caliente, dejándolos que se doren un poco. Le añadimos los champiñones,
y los revolvemos para que cojan un poco de sabor.
Vertemos un poco de vino blanco, lo mezclamos y esperamos 10 o 15
minutos hasta que se reduzca (según el fuego).
Luego echamos pan rallado, un poco de agua, sal y pimienta, guindilla,
etc. , (lo que más os guste).
Lo dejamos un ratito más y antes de apagar añadimos perejil picado, lo
revolvemos bien y lo retiramos del fuego.
Servimos con la salsita y un poco de perejil picado por encima.
