Ajos
Aceite
Vino blanco
Vinagre
Pimentón dulce
Tomillo
Laurel
Sal
Orégano
Pimienta negra o al gusto.
PREPARACIÓN.
Preparas
el adobo:
ajos, aceite, vino blanco, un poco de vinagre, pimentón, tomillo, laurel, sal,
orégano. Si te gusta picantito un poco de pimienta negra, pimentón picante o al
gusto. Lo mezclas con los jamoncitos y dejas que coja el sabor (que se adobe) preferiblemente
de un día para otro. Hay dos maneras de hacerlo: O bien lo pones directamente a
guisar con su adobo (así lo hago yo) o lo segundo es que los escurres, los
fríes aparte, y el aceite de esa fritura si quieres lo añades al resto del adobo, lo pones al fuego
que se reduzca un poco, lo cuelas y lo echas por encima de los jamoncitos.
Puedes
acompañarlo con unas papitas guisadas, fritas, etc.
