INGREDIENTES:
Carne de ternera
Papas
Zanahorias
Cebolla
Tomates
Ajos (al gusto)
Pimiento rojo
Vino blanco
Laurel
Tomillo
Pimentón dulce
Aceite
Sal
PREPARACIÓN:
Cortamos la carne en trozos o dados y la doramos un poco en
la sartén. Por otro lado vamos preparando una fritura con los tomates, la
cebolla, el pimiento, y le añadimos el pimentón, el laurel, el tomillo y el
vino.
Metemos en un caldero la carne y la fritura junto con las
zanahorias picadas y un poco de agua. A medio guisar se le añaden las papas
cortadas en dados, para que no se pasen.
Cuando estén todos los ingredientes guisados, apartamos el
caldero del fuego y lo dejamos reposar.