TRUCHAS DE QUESO CANARIAS

Las truchas de queso son un postre o aperitivo, que ofrece una mezcla perfecta de sabores suaves y crujientes. Aunque a veces se confunden con otros tipos de empanadillas o masa rellena, las truchas de queso son un bocado fácil de hacer, pero llenas de sabor. El queso, normalmente en lonchas, se combina con una masa crujiente, creando una deliciosa textura que se derrite al morderlas. Perfectas para cualquier momento del día, desde un desayuno hasta un aperitivo para compartir.

INGREDIENTES:

Obleas para empanadillas (puedes usar obleas de masa de empanadilla o empanada)

Queso en lonchas (el queso que más te guste, como queso semicurado o de untar)

Aceite para freír

Canela

Azúcar Glas

PREPARACIÓN:

Preparar las obleas:

Coloca una oblea de empanadilla sobre una superficie limpia y plana.

Rellenar con queso:

En el centro de cada oblea, coloca una loncha de queso. Si lo prefieres, puedes usar varios trozos de queso, pero asegúrate de que no sea demasiado grueso para que se derrita bien al freír.

Cerrar las truchas:

Dobla la oblea sobre el queso, cubriéndolo completamente. Luego, con cuidado, haz los pliegues en los extremos de la masa presionando con un tenedor, como si estuvieras haciendo empanadillas. Esto ayudará a que no se abran durante la fritura. Si es necesario, humedece ligeramente los bordes con un poco de agua para pegar mejor la masa.

Freír las truchas:

Calienta una sartén con suficiente aceite a fuego medio. Una vez caliente, coloca las truchas de queso en la sartén y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.

Una vez fritas, retire las truchas con cuidado y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Mientras todavía estén calientes, espolvorea azúcar al gusto. Si prefieres un toque aún más dulce, puedes espolvorear un poco de canela o azúcar glas.

Consejo: Si lo prefieres, puedes experimentar con diferentes tipos de queso, aunque el queso en lonchas funciona muy bien por su facilidad para derretirse. Si deseas un toque más suave, también puedes usar queso cremoso.

Si quieres hacer tú mismo la masa, puedes ir al siguiente enlace: 

https://ashley4181recetasycosascanarias.blogspot.com/2024/12/truchas-de-batata-o-boniato.html