INGREDIENTES:
Zanahorias
Cebolla
Ajo
Papas
Quesitos
Orégano
Pimentón dulce.
Sal
Aceite
Agua
PREPARACIÓN:
Cogemos los ingredientes (las zanahorias, la cebolla, los
dientes de ajo, dos o tres papas) los pelamos, lavamos y partimos (también se le
puede echar puerros, apio…eso es al gusto). Los echamos dentro del caldero con
agua, y lo ponemos al fuego, añadiéndole un poco de aceite, sal, orégano,
pimentón dulce, y dejamos que se guisen. Cogemos los quesitos y se lo
incorporamos a mitad de cocción más o menos, dejando que se derrita. Cuando ya
esté todo bien guisado y blandito, lo retiramos del fuego y con una batidora de
mano lo molemos bien.
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