INGREDIENTES:
Huevos (3)
Leche ½ litro
Coco rallado
Limón
100 grs. de azúcar
Agua (4 cucharadas)
PREPARACION:
Pon el azúcar y el agua en un caldero y lo calentamos a fuego medio. Remuévelo continuamente para evitar que se pegue, hasta conseguir un caramelo oscuro. Lo viertes en un molde para el horno y extiendes bien por todos sitios. También puedes utilizar el que viene ya hecho.
Pon los huevos en un bol y bátelos. Agrega la leche condensada, el coco rallado, la leche normal y la ralladura de limón. Mézclalo todo muy bien. Viértelo sobre el molde caramelizado e introdúcelo a baño María en el horno más o menos a 200ºC durante 30-40 minutos (depende del horno)
Lo sacas del horno, dejas que se temple y lo desmoldas.
