INGREDIENTES:
Calamares troceados
Cebolla
Ajos
Aceite
Vino
Orégano
Agua
Sal gorda
Perejil
PREPARACIÓN:
Cogemos la cebolla (o varias, según guste) y junto con los
ajos los ponemos en un caldero con un poco de aceite y lo vamos pochando. Cuando
esté añadimos los calamares previamente lavados y lo vamos revolviendo,
añadiéndole al rato un poco de vino, orégano, agua y sal (al gusto, y las
especias también), y dejamos que se
guisen. Apartamos cuando se haya reducido la salsa, y estén los calamares
blandos.
Servir acompañado con un poco de perejil cortado.
También se puede hacer unas papas guisadas o fritas para
acompañar.
