INGREDIENTES:
Huevos
Cebolla
Ajos
Pimiento verde o rojo
Queso rallado (mozarella)
Aceite
Sal
PREPARACIÓN:
Esta receta está hecha con el sobrante de los champiñones
rellenos al horno http://ashley4181recetasycosascanarias.blogspot.com.es/2015/06/champinones-rellenos-al-horno.html es decir, con el relleno: cebolla, ajos, pimientos, sal, los tallos de los champiñones, todo
ello bien cortado y pochado, añadiéndole los huevos batidos y el queso rallado
mezclado. Se ponen en moldes adecuados (algunos hay que embadurnarlos con
aceite, el mío es de silicona y no hace falta) quesito rallado por encima y los
metemos en el horno precalentado (160º-170º) más o menos hasta que cuaje. Como
siempre depende del horno.
Por supuesto, se puede rellenar de lo que se quiera.
