GARBANZAS CON PAPAS

INGREDIENTES:

400 gr. de garbanzos    

1 chorizo

1/2 pimiento

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

Perejil

Papas

1 cucharadita de pimentón

1 vasito de vino blanco

Agua

Tomillo,laurel, orégano y sal

PREPARACIÓN:

Cocemos los garbanzos previamente remojados desde la noche anterior.

Cuando estén cocidos los reservamos y hacemos un sofrito con el pimiento, la cebolla, y los ajos.

Cuando esté pochado añadimos las papas troceadas, el chorizo, el perejil, y dejamos cocer un poco el sofrito con cuidado que no se quemen las papas (revolviéndolo continuamente). Agregamos el vino blanco y agua,  el pimentón, el laurel, el tomillo y el orégano y los garbanzos.

Dejamos cocer todo 1/2 hora aproximadamente (según el fuego, hasta que se reduzca un poco el caldo.).