250 grs de azúcar
100 grs de almendras
Ralladura de limón
Anís en grano (Matalahúva)
Canela molida
Gofio
Cacao
Coco
Aceite
PREPARACIÓN:
En un
caldero poner a fuego lento la miel, la canela, el azúcar, la ralladura de
limón y el anís en grano (o Matalahúva).
Removemos
hasta que hierva y apartamos. Seguimos batiendo para que no formen grupos y
cuando cuaje añadimos las almendras, (que estén peladas, tostadas y molidas,
por supuesto) y el gofio hasta que se forme una masa espesa.
Hacemos unos
moldes de aluminio en forma de embudo, engrasados un poco con mantequilla, y
cuando se enfrían las sacamos de los moldes.
Si no os
gusta el gofio, se puede sustituir por otro ingrediente, por ejemplo el cacao,
coco, etc.
