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martes, 17 de septiembre de 2013

POLEÁ

 INGREDIENTES:

Harina normal
Matalauva (anís en grano)
Pan
Azúcar
Canela
Aceite

PREPARACIÓN:

En primer lugar cogemos el pan y lo partimos en trocitos, los freímos y los ponemos en papel absorbente para que no queden aceitosos.
En una sartén ponemos tres cucharadas de aceite y echamos una pizca de matalauva. La dejamos un momentín que se fría y antes de que se quemen cuelas el aceite y lo vuelves a echar en la sartén, añadiéndole un poco de leche y un par de cucharadas de harina.
Vas removiendo, evitando que te salgan grumos y cuando esté como un puré la apartamos del fuego y la servimos acompañada de los picatostes. También se le puede echar por encima azúcar y canela. Eso es al gusto.