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viernes, 19 de noviembre de 2010

SALSA DE MANGO


INGREDIENTES:

Mango
Limón
Miel
1/2 copita de licor de frutas

PREPARACION:

Cogemos el mango que esté ya maduro, lo pelamos y le quitamos el hueso.
Depositamos en un cazo la pulpa previamente troceada y lo cubrimos con agua.
Llevamos a ebullición la preparación y cuando hierva, añadimos una cucharada de zumo de limón y otra de miel.
Seguimos con la cocción durante 5 minutos más o hasta que el mango esté tierno. Retiramos el cazo del fuego, añadimos ½ copita de licor frutal y batimos con la batidora hasta que se obtenga una salsa fina y homogénea.

Se puede utilizar para un postre también, enfriándola en la nevera un rato antes.