MOJO DE PEREJIL

INGREDIENTES:

1 cabeza de ajos
1/2 taza d aceite
1/2 taza de vinagre
comino
perejil
sal gorda

PREPARACION:

Hacemos un majado con los ajos, perejil, cominos y la sal gorda. Realizado el majado añadimos el aceite y el vinagre, lo mezclamos bien y lo conservamos en la nevera.
Este mojo acompaña bien a los mariscos y a los calamares fritos.