Páginas

miércoles, 8 de septiembre de 2010

TORTA DE VILANA


INGREDIENTES:

Papas (1kg)
Huevos (media docena)
Azúcar
Manteca
Pasas (sin pipa)
Almendras
Canela molida
Sal
Ralladura de limón
Harina

PREPARACION:

Se guisa un kilo de papas, se muelen y se mezclan con unos seis huevos, la ralladura de limón, canela molida y sal fina.
Se añade un cuarto de kilo de  azúcar, manteca y pasas, se mezcla todo bien. Si hace falta, se le añade un poco de harina, para que no quede tan líquida. Se amasa y se coloca en un molde, no sin antes espolvoreándole harina o poniéndole papel para horno en el mismo, para que no se pegue. La adornamos con almendras peladas y la metemos en el horno.

Sacaremos como siempre, cuando metamos la aguja y salga limpia.